مرحبا بكم زوار موقع التعليم
يسرني أن نقدم لكم من خلال بوابة موقع التعليم مجموعة من والوثائق و الدروس التي يحتاجها الأستاذ والتلميذ معا. لمستويات التعليم الإبتدائي و الثانوي بصنفيه التي نرجو أن تساعد الاستاذ في أداء رسالته التربوية على أكمل وجه كما نرجو ان تساهم في تجويد قدرات مسار التلاميذ والتلميذات جميع المستويات أسلاك التعليم.
- نص سماعي 1 السكر مكتوب
- الوحدة 4: مجال الفلاحة والصناعة والتجارة
- المرجع: المفيد في اللغة العربية
- المستوى: الرابع إبتدائي
النص السماعي السكر مكتوبة pdf
النص السماعي : 1 السُّكَّرُ
السُّكَّرُ مادَّةٌ غِذائِيَّةٌ نَاصِعَةُ الْبَياضِ، يَتَمَيَّزُ بِشِدَّةِ الْحَلاوَةِ، لا يَخْلُو طَعَامٌ مِنْهُ أَوْ شَرَابٌ يَعْشَقُهُ الصِّغَارُ وَيُحِبُّهُ الْكِبَارُ. فَمِنْ أَيْنَ يَأْتِي؟ وَمَا الْمَرَاحِلُ الَّتِي يَمُرُّ مِنْهَا؟ إِنَّ أَصْلَ السُّكَّرِ مِنْ نَبَاتٍ وَمِنْ هَذِهِ الْمَادَّةِ يُسْتَخْرَجُ ، وَيُصْنَعُ قَبْلَ الْوُصولِ إِلَيْنَا دَقيقاً أَوْ قَوالِبَ أَوْ مُكَعَباتِ. وَهَذا النَّباتُ صِنْفانِ أَثْنَانِ صِنْفُ الشَّمَنْدَرِ السُّكَّرِيِّ الَّذي يَخْتَفِي فِي أَحْشَاءِ التُّرْبَةِ، وَصِنْفُ قَصَبِ السُّكَّرِ الَّذِي يَعْلُو فَوْقَ الثّرى.
وَيَتَمَيَّزُ الشِّمَنْدَرُ السُّكَّرِيُّ بِجُذورِهِ الصَّفْراءِ أَوِ الْحَمْراءِ، كَما يَحْتَوي عَلى «الساكاروز» وَهُوَ مَادَّةٌ سُكَرِيَّةٌ حُلْوَةٌ. يَتِمُ بَدْرُ الشَّمَنْدَرِ ، في فَصْلِ الرَّبِيعِ تَتَوَقَّفُ صِيانَةُ حُقولِهِ أَساساً عَلَى إِزالَةِ الْأَعْشَابِ الطُّفَيْلِيَّةِ، حَتَّى لا تُضايِقَهُ فِي الْغِذاءِ الَّذي يَمْتَصُّهُ مِنَ التُّرْبَةِ. وَفِي فَضْلِ الْخَرِيفِ تُجْمَعُ الْغِلَالُ، وَتَخْضَعُ بَعْدَ ذَلِكَ لِلْعَمَلِيَّاتِ الْكَفِيلَةِ بِتَحْويلها.
وَالْآنَ هَيَا بِنا لِنَصْحَبَ السُّكَرَ في رِحْلَتِهِ مِنَ الْحَقْلِ إِلَى الْمائِدَةِ إِنَّهُ يُعالَجُ بِالتَّقْطِيعِ أَوَّلاً، ثُمَّ بِالْغَسْلِ
ثانياً، ثُمَّ يُطْحَنُ وَيُمْزَجُ بِمَاءٍ دَرَجَهُ حَرارَتِهِ مُرْتَفِعَةٌ، ثُمَّ يُسْتَخْلَصُ مِنَ هَذَا الْخَلِيطِ عَصِيرٌ. وَيَتَعَرَّضُ الْعَصِيرُ الْمُسْتَخْلَصُ بَعْدَ ذَلِكَ، لِسِلْسِلَةٍ مِنَ الْمُعالَجاتِ آخِرُها التَّصْفِيَةُ، لِلْحُصُولِ عَلَى عَصِيرٍ سُكَّرِي خائِرٍ، تُفْرَزُ مِنْهُ بِلَّوْراتُ السُّكَّرِ بَعْدَ ذَلِكَ يُغْسَلُ بِالْبُخَارِ، لِيَصيرَ دَقيقاً صافِيَ الْبَياضِ، وَتَقُومُ الْآلَةُ داخِلَ الْمَعْمَلِ بِتَعْبِنَتِهِ
نقلا عن «قراءتي» السنة الخامسة ابتدائية، 1984، ص 198.
المعاينة والتحميل
الرابط
لا تقرأ و ترحل، شاركنا برأيك. فتعليقاتكم و لو بكلمة "شكرا"
هي بمثابة تشجيع لنا للاستمرار
كما يمكنكم متابعتنا على صفحة الفايسبوك وقناة اليوتوب مستجدات التعليم
0 التعليقات
